Consulting
Die Gastronomiebranche befindet sich im Wandel. Wir unterstützen dich dabei, die Herausforderungen zu meistern und dein Unternehmen erfolgreich zu positionieren.
Gastronomie und Hotellerie stehen vor neuen Herausforderungen: steigende Kosten durch Inflation, Fachkräftemangel und hohe Gästeansprüche. Der „War for Talent“ verschärft die Lage, da viele Fachkräfte in andere Branchen abgewandert sind und Nachwuchstalente fehlen, auch bedingt durch belastende Arbeitsbedingungen. Gleichzeitig müssen Restaurants und Hotels mehr denn je Erlebnisse bieten, um zahlungskräftige Gäste anzulocken, und können sich nicht mehr auf altbewährte Methoden verlassen. Ein vernachlässigter Bereich ist der Cocktail- & Getränkebereich, der in vielen Betrieben nicht sein volles Potenzial ausschöpft – hier setzen wir an.
Unsere Leistungen
Signature Entwicklung & Getränkekarten
Wir kreieren individuelle Signature-Drinks und optimieren deine Getränkekarte, um sie einzigartig und attraktiv zu gestalten.
Prozessoptimierung & Einkauf
Effiziente Arbeitsabläufe und eine optimierte Einkaufspolitik sind essenziell. Wir helfen dir, Kosten zu senken und gleichzeitig die Qualität zu steigern.
Marktanalyse & Qualitätssicherung
Durch umfassende Marktanalysen und die Implementierung von Qualitätsmanagementsystemen stellen wir sicher, dass dein Betrieb höchsten Standards entspricht.
Mitarbeiterschulungen & Management
Unsere Schulungen motivieren und qualifizieren dein Team. Mit modernen Arbeitskonzepten wie agilem Arbeiten und New Work fördern wir Innovation und Effizienz. So wird dein Betrieb fit für die Zukunft.
Was unsere Kunden sagen
“Wenn Jonas die Drinks macht, kann der Abend nur gut werden. Denn dieser höchst sympathische gustatorische Obernerd kann zu jeder Ingredienz, jedem Glastyp, jedem Utensil und zu jedem seiner perfekt gemixten Drinks - ob Eigenkreation oder nicht - eine Geschichte erzählen. Herrlich ist das. Ich würde mein Glas nicht jedem blind anvertrauen - aber Jonas? Anytime.”
“Passion oder Obsession? Ganz egal, Jonas brennt für Mixed Drinks, Spirituosen und die Bar. Bekannt wie ein bunter Hund, ein Leuchtfeuer für die Sache und ein absoluter Herzensmensch mit Charisma, Enthusiasmus und Bodenständigkeit. Ganz viel Liebe für diesen Mann!”
"Jonas ist ein kreativer Meister der Mixologie, bekannt für seine authentische und witzige Persönlichkeit. Er ist ein Profi mit einer phänomenalen Präsentation, die sowohl in seinem Auftreten als auch in seiner Arbeit glänzt und seine Leidenschaft für sein Handwerk und seine Hingabe für seine Kunden widerspiegelt."
"Jonas kreiert nicht nur unglaubliche gastronomische Angebote, sondern bietet ein umfassendes kreatives Erlebnis, das Geschmack, Präsentation, Ambiente und sogar eine historische Reise und einen Kontext in alles einbezieht, was er tut. "
"Selten so einen mitreißenden und kreativen Bartender getroffen wie Jonas. Ich warte auch schon seit Jahren darauf, dass das Niveau seiner Drinks abnimmt. Zum Glück geschieht dies aber nicht. Er brennt immer noch mit der gleichen Leidenschaft für gute Drinks wie früher. Im Gegenteil – das Feuer bei ihm wird eher immer noch größer."
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Bei Private Drinking Affairs setzen wir auf Perfektion: Vom erstklassigen Bartending über professionelle Beratung und exquisite Bottled Cocktails bis hin zu innovativen Workshops und Produktentwicklungen.
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